Преди да изоставим месото, за тези които се интересуват от преминаването към вегетарианство, могат да направят някои предварителни стъпки. Но преди това някои от тях биха желали да знаят откъде започват.
При започването е добре всеки да направи обща оценка на начина си на хранене. Без ясна представа за настоящите навиците е трудно да се прецени от какви промени има нужда. Не е лошо да се води дневник. Най-добре е да се записва всичко, което се изяжда поне за четири дни. Това дава възможност както за обективна оценка на диетата, така и за незабавни промени.
Малки закуски или похапване
Първата промяна в диетата е опростяването ѝ. Съвременният живот ни предлага и изкушава с неизчерпаемо разнообразие от закуски и дреболии без особена хранителна стойност. Това усложнява диетата и обърква вкусовите усещания. Трудно е да се разбере кога някой е гладен и кога не е, какво трябва и какво не трябва да яде. Първата важна стъпка е да се намалят или ограничат до голяма степен тези продукти, на фона на което ще изпъкнат по-сериозните въпроси на храненето.
Целият процес на опростяване на диетата и на отстраняването на нехранителните закусчици се постига, като се сведат храненията до три дневно. При трикратно хранене човек може да съсредоточи вниманието си върху регулирането и пречистването на диетата си. В противен случай навиците, придобити през годините, ще осуетяват всички опити за подобряване на храненето, защото неконтролираното хранене е най-големият враг на тези наши усилия.
Дори и такива промени ще имат силно, макар и едва доловимо влияние върху ума и тялото. Както животинските, така и храните с незначителна хранителна стойност трябва да се изключват от рациона постепенно.
Съдържание на статията
