Скритите отрови в храните, които консумираме всеки ден

939 0

Да избереш полезната храна в днешно време си е истинско предизвикателство. Почти всички преработени храни включват разнообразие от хранителни добавки като оцветители, ароматизанти, подсладители и цял куп подобрители. Консервантите могат да бъдат подредени в три основи класа: антимикробни вещества, които потискат растежа на бактерии, дрожди и плесени, антиоксиданти, които предпазват мазнините от гранясване и антиензимни, които блокират естественото узряване и ензимните процеси, за да се спре развитието им в хранителни продукти. Хранителните добавки се разделят в определени категории като всяка носи индентификационен номер, а в Европа пред числото се поставя и буквата Е. От 100 до 182 се отбелязват оцветителите, от 200 до 297 консервантите, 300 – 385  са регулатори на киселинността и антиоксиданти, 400 – 495 – гуми, емулгатори, стабилизатори и сгъстители, 500 – 586 противослепващи агенти и минерални соли, 620 – 641 ароматизатори, овкусители и подобрители, 900 – 1521 пенорегулатори, които се използват в газираните напитки и вещества, които помагат на продукти като захар, брашно, да не попиват влага. По принцип ролята на всички тези вещества е да се потиснат, забавят или  спрат процесите на ферментация, както и храната  да се поддържа безопасна, без да се разваля за по – дълъг период от време.  Техните ефекти обаче могат да бъдат крайно неблагоприятни за целия организъм. Обикновено имената на консервантите са  записани едва забележимо върху етикета на продукта и много малко от потребителите обръщат внимание на съдържанието. Към повечето от тях трябва да проявяваме предпазливост и колкото е възможно да ги избягваме. Например, Е102, известен още като тартазин, причинява хиперактивност, кожни обриви, мигрена, поведенчески проблеми, проблеми с щитовидната жлеза, хромозомни увреждания. Използва се за оцветяване на безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, зърнени храни, снаксове, готови супи. Забранен в Норвегия, Австрия и Финландия. Ограничена е употребата му в Швеция и Германия.

Калиевия нитритилиЕ249е консервант, който се свързва с поведенчески проблеми, астма, затруднено дишане, главоболие, виене на свят с възможна канцерогенност. Типични продукти са преработени, сушени и пушени меса, риба, кореноплодни зеленчуци. Не се допуска в храни за бебета и малки деца.

Аспартамът (Е951) еизкуствен подсладител, намиращи се в повече от 7000 продукти в световен мащаб. Свързан е с много здравословни проблеми като рак, астма, гадене, депресии, хиперактивност, гърчове, затруднено дишане, загуба на паметта и много други. Той се смята за най – опасната хранителна добавка на пазара. Често се среща в ободрителни напитки, сокове, закуски, десерти, витамини, диетични и безалкохолни напитки.

Едни от най – често употребяваните са Е320 или бутихидроксианизол BHA, който влиза в състава на месото, бонбоните, както  и при храни, богати на мазнини и Е321, който също се съдържа в мазнините и се получава от петрол. И за двата консерванта е доказано, че имат канцерогенно действие.

Е124 и Е219 са химични вещества, наречени парабени – употребяват се широко в козметиката, в колобасите, бисквитите и други сладкарски изделия. Разстройват хормоналната система и могат да доведат до стерилност.

 Оцветителите като Е102, Е104, Е110 боядисват най – често бонбоните, сладкишите, напитките, срещат се в червилата, одеколоните и продуктите за коса. Причиняват дерматит, провокират пристъпи на астма, имат връзка с туморите на щитовидната жлеза и бъбреците.

Е950, Е951 и Е955 са подсладители, използвани предимно в лайт продуктите. Водят до нежелани реакции като алергии, мигрена и тумори.

Следващия път, когато отидете на пазар по – добре обърнете повече внимание на етикета. Информирайте се въздействията на хранителни добавки и  се постарайте да ги отбягвате, вместо да чакате те да бъдат обявени за опасни или официално да се забрани употребата им. Всеки може да се насочи към по – здравословен избор на храни, избягвайки полуфабрикатите и наблягайки повече на пресните продукти с доказано качество и произход. Няма по – важно нещо от здравето, затова каквото зависи от нас, за да бъдем в добро състояние е важно да го направим, а не да се замислим чак тогава, когато вече ще бъде прекалено късно.

Помислете и за безглутеново хранене, тъй като много хора се насочват към този тип продукти, които не съдържат глутен.

Снимка cgon.rospotrebnadzor

Sending

Съдържание на статията

User Review
5 (3 votes)

Related Post

Шипките – съкровище на витамини

Posted by - ноември 3, 2022 0
Бащата на медицината Хипократ, широко излолзвал шипките като лекарствено средство. Древните гърци нарекли цветовете на шипката „Роза камина“ (което значи…

Коментирай

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *