Ако имате диабет, осигурете си достатъчно храни с Високо съдържание на антиоксиданти, например витамин Е, С, бета каротини, препоръчва д-р Джеймс Андерсън, от Медицинския колеж на Университета на Кентъки. Причината е следната: Процесът на запушване на артериите протича по-различно, по-тежко у диабетиците. Специфичният за тях „лош тип“ ЛНГ-холестерол е по-податлив на окисление, и с по-големи шансове да стане „токсичен“ за съдовете. Теоретично, окисленият ЛНГ по-лесно „запушва“ артериите. Това обяснява защо рискът от сърдечно-съдови заболявания е два до три пъти по-висок у диабетика, казва д-р Андерсън. Какво причинява образуването на опасния окислен холестсрол? Може би диабетиците поддържат високо ниво на кръвна захар. При метаболизирането на захарта се отделят свободни радикали, превръщащи холестерола в токсичен. Можете да им противодействате, като ги атакувате с антиоксиданти.
– За да се предпазите от първия тип диабет, избягвайте даването на млечни продукти на децата, поне през първата година от живота им мазнините, тъй като те спомагат за изграждане на инсулинова резистентност.
– Ако имате диабет, препоръчваната от повечето специалисти диета, е с високо съдържание на влакна, богата на полизахариди, пълнозърнест хляб, тестени изделия, ориз, овес и особено бобови растения, които са с много нисък гликемичен индекс. За разграждането на полизахаридите с влакна е необходимо повече време, което позволява постепенно абсорбиране в кръвта.
– Особено се препоръчват храните, богати на водноразтворими влакнини, като бобовите растения и овеса. Този вид влакна се превръща в желеподобна материя в храносмилателния тракт, удължаваща времето, необходимо за абсорбция на захарта от храната и предпазваща от опасните покачвания на кръвната захар след хранене.
– Най-добрият от всички съвети е да се консумират храните, препоръчвани за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания, т.е. бедни на животински мазнини и богати на влакна, например фасул, овесени ядки, пълноценни зърнени храни, ядки, плодове и зеленчуци.
– За да не допуснете втория тип диабет, приемайте повече риба, бобови растения, ядки и храни, богати на хром, като зърнени храни и броколи. Намалете и излишните килограми. Ограничете мазнините, тъй като те спомагат за изграждане на инсулинова резистентност.
– Ако имате диабет, препоръчваната от повечето специалисти диета, е с високо съдържание на влакна, богата на полизахариди, пълнозърнест хляб, тестени изделия, ориз, овес и особено бобо-ви растения, които са с много нисък гликемичен индекс. За разграждането на полизахаридите с влакна е необходимо повече време, което позволява постепенно абсорбиране в кръвта.
– Особено се препоръчват храните, богати на водноразтворими влакнини, като бобовите растения и овеса. Този вид влакна се превръща в желеподобна материя в храносмилателния тракт, удължаваща времето, необходимо за абсорбция на захарта от храната и предпазваща от опасните покачвания на кръвната захар след хранене.
– Най-добрият от всички съвети е да се консумират храните, препоръчвани за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания, т.е. бедни на животински мазнини и богати на влакна, например фасул, овесени ядки, пълноценни зърнени храни, ядки, плодове и зеленчуци.
Съдържание на статията
