Най-доброто лекарство за диария е течност с нишесте. Гъста супа или напитка, приготвена от някаква нишестена храна, като ориз, царевица, пшеница или картофи, е лечебна. Такива храни са използвани на много места по света като лекарства против диария. Навсякъде са популярни супата от леща, оризената каша, супата от моркови, пудингът от тапиока, сокът от кокосов орех и пилешката супа с юфка. Нишестените течности, за разлика от подсладените, имат свойството да намаляват повръщането и количеството на изгубените течности и да ускорява времето за възстановяване. И наистина, изследванията утвърждават народния опит по отношение на нишестените храни. Наскоро изследователи сравнили терапевтичната ефикасност на такива традиционни храни със съвременна рецепта, без млечна захар, предназначена за деца. В Перу, например, дали на група деца, страдащи от диария ,смеси от пшенично брашно (или брашно от бели картофи), грахово брашно, моркови и растително масло. В Нигерия яли смес от ферментирала царевична каша, препечено брашно от специален вид грах, захар и палмово масло. След първите няколко дни, диарията при децата, оставени на хранителни смеси, обикновено намалявала, а изпражненията добивали нормалния си вид по-рано, отколкото при децата, хранени според специалната съвременна рецепта.
Колкото и да е странно, при децата, които приемали обичайната храна, продължителността на диарията била „драстично по-кратка“, отколкото при онези на които били давани лекарства. В Перу например децата, които били хранени с местни храни, се възстановили 70% по-бързо от диарията – за около ден и половина, докато на децата, на които било давано лекарство, при-готвено на основата на соя, били необходими пет дни. Коя е причината? Специалистите не могат да дадат задоволително обяснение за това „логично явление“, което откриват да се повтаря в многобройни изследвания. Те смятат, че „някакъв неабсорбиран компонент на диетата, като влакна или устойчиво нишесте (скорбяла)“ възвръща нормалната консистенция на изпражненията и ускорява лекуването на диарията.
Съдържание на статията
