В периода преди да настъпи климактериумът, когато в кръвта все още има много естроген, фитоестрогените, със своя слаб естрогенен ефект, действат като анти-естрогени. След менопаузата (спиране на менструацията) обаче, когато в организма вече няма собствени естрогени, тяхното слабо хормонално действие придобива тежест: те помагат срещу оплакванията на климактериума – топлите вълни, обилното изпотяване и депресивните нервни разстройства.
Лененото семе – защита срещу вредите от окисляването
Лененото семе съдържа много витамин Е, който може да служи като важен антноксидант – защита срещу свободни радикали и сингулетен кислород. Така честата консумация на ленено семе допринася за предпаз ване от:
– артериосклероза
– високо кръвно налягане
– сърдечен инфаркт
– инсулт
– очно перде
Като защита за сърцето действат и флавоноидите, които обезвреждат свободните радикали, както и омега-3-мастната киселина в лененото масло. То съдържа около 5% от тази здравословна мастна киселина, която иначе се среща главно в рибата. Тя е противоборец на нормалната омега-3-мастна киселина в маслата от кълнове и животинските мазнини. Омега-З-мастната киселина, ейкосапентеновата киселина, се превръща в тялото във вещества, които противодействат на слепването на кръвните плочици, а по този начин и на образуването на съсиреци.
Съвет за здравето
Използвайте по-често това полезно и здравословно олио за салата. То съдържа 57% омега-3-киселина, предпазваща сърцето.
Лененото семе – помощ за храносмилането Лененото семе може да действа стимулиращо на храносмилането както чрез своето масло, така и благодарение на баластните вещества.
Съвет за здравето
При хроничен запек добавяйте всяка сутрин и по 2 супени лъжици едросмляно ленено семе в киселото мляко, сока или овесените ядки.
Ленено семе за нормален холестерин Както баластните вещества, така и фитостерините в лененото семе спомагат за химическото свързван на холестерина и за поддържането на ниско ниво на холестерин в кръвта.
Обработка и съхранение
Лененото семе трябва да се мели винаги непосредствено преди употреба, защото многократно ненаситената линолена киселина лесно се окислява на въздуха и гранясва. По същата причина лененото масло не може да се запази дълго време. Трябва да се купува в малки количества и да се съхранява в хладилник – в тъмни шишета.
Кога да го купуваме
Ленено семе се продава целогодишно в аптеките и дрогериите, в магазините за диетични храни. Обръщайте внимание на срока на годност и купувайте само цели семена – смилайте ги само у дома (с кафемелачка).
Няма подобни на Лененото семе – помощ при климактерични явления.
Съдържание на статията
