Здраве

Продукти (за 4 чаши): 1 и 1/2 кг зрели домати, 1 малка краставица, 50 мл лимонов сок, черен пипер,сол. Доматите се обелват и се нарязват на четвъртинки. Краставицата също се обелва и се нарязва на кубчета. Зеленчуците се смилат с миксера сокът се прецежда и се смесва с лимоновия сок. Прибавят се сол и черен пипер на вкус. Напитката се поднася добре охладена... Виж още

Първо разрязваме плода в кръг около костилката, леко издърпваме половинките и ги разделяме Костилката може да се отстрани с нож или с чаена лъжичка. Двете половинки след това се слагат на дланта с ножицата нагоре. Започваме да отделяме кажицата с нож откъм тесния край на плода. За да не потъмнее меката част, веднага след като се почисти, авокадото со напръсква с... Виж още

Продукти: 1 и 1/2 кг тиква, 1 чаена лъжичка масло, 1 чаена чаша захар, 1 кафена чашка ликьор от череши или „Кюрасао“. Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се сварява до омекване в леко подсолена вода заедно с маслото. След това се отцежда и се смачква на пюре. Докато е още гореща, се разбърква с половината от захарта. Тиквеното пюре се... Виж още

Продукти: 4-5 плода киви, 600 г сметана, 250 г пудра захар, 1 препълнена супена лъжица желатин. Добре узрелите плодове се обелват, нарязват се на парчета и се смилат. Полученото пюре се разбърква с по-голямата част от пудрата захар. Сметаната се разбива с останалата захар на гъста пяна. Прибавят се разтопеният на водна баня же- латин и плодовото пюре. Сместа се изсипва в подходяща форма... Виж още

Продукти: 4-5 мандарини, 500 г сметана, 1/2 чаена чаша пудра захар, 1 чаена чаша кристална захар. Кората на мандарините се настъргва и се сварява с половин чаена чаша вода. Горещата отвара се прецежда и в нея се разтваря захарта. Добавя се изцеденият сок от мандарините. Сметаната се разбива с пудрата захар на гъста пяна. Разбърква се добре с подсладения мандаринов сок. Сместа се... Виж още

Пържено свинско месо с див лук 150 г свинско месо, 500 г лук, 50 г растително масло, червен пипер, сол. Свинското месо се нарязва на дребно, лукът – също. Месото се изпържва в маслото, след това се добавя лукът. Пържи се 1 минута на силен огън, сервира се топла. За гарнитура се използва салата от пресни или задушени зеленчуци. Салата от див лук... Виж още

Продукти: 4 едри домата, 2 патладжана, 4 супени лъжици зехтин или олио, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 2 яйца, 80 г настърган кашкавал, черен пип сол. Измитите и подсушени патладжани се намазват с малко зехтин и се изпичат във фурната, след което се обелват и се скълцват на много ситно. Избират се големи, еднакви по форма домати, от горната им страна се... Виж още

Продукти: 8 яйца, 4 супени лъжици вода, черен пипер, сол, 50 г масло. За доматения сос: 4-5 зрели домата, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка захар, ситно нарязан босилек. Първо се приготвя сосът. Обелените и нарязани на дребно домати се задушават заедно със солта, черния пипер и захарта, докато сместа се сгъсти. Накрая се прибавя... Виж още

Продукти: 6 средно големи домата, 500 г прясно безсолно сирене, 3-4 супени лъжици зехтин или олио, 3/4 чаена чаша течна сметана, 1 чаена лъжичка куркума, 2 чаени лъжички кимион, 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър или магданоз, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сол. Сиренето се нарязва на средно големи кубчета. Доматите се измиват, подсушават се и се нарязват на резенчета. Мазнината... Виж още

Продукти: 2средно големи патладжана,две яйца, 2-3 супени лъжици царевично брашно, студена вода, 2 чаени лъжички лимонов сок, 1/4 чаена чаша брашно, щипка сода бикарбонат, черен пер, сол, олио за пържене. За соса: 250 г кисело мляко, 1 малка глава лук, пресен джоджен, сол. Киселото мляко с разбива с настъргания лук, ситно нарязания джоджен и солта и се оставя на студено. Патладжаните се измиват и се... Виж още