Здраве

125 г леща, един морков, един картоф, една глава лук, 2 с.л. слънчогедово семе, 2 с.л. сусамово семе, 2 с.л. овесени ядки, 2 с.л. пълнозърнесто брашно, 1 яйце, чер пипер, сол, 2 с.л. соев сос, 1-2 с.л. къри. Покрийте лещата едва-едва с вода и я оставете да се развари 1 час. Излейте излишната вода. Междувременно нарежете на ситно картофа, моркова и лука. Смесете всички продукти, оформете от тях плоски кюфтенца и ги оставете 30... Виж още

Внезапната рязка промяна в диетата може да се почувства като шок. Тя може да доведе до нежелани драматични последствия: бурната намеса води до бурна реакция. Тялото има нужда от време, за да се приспособи към новия тип хранене. Когато смяната в диетата е твърде рязка, не е възможно конструктивно адаптиране. Тази концепция е общоприета в областта на изследването на стреса. Всеки... Виж още

Първата и най-важна стъпка към вегетарианството е намаляването или пълното елиминиране на червеното месо. Най-често се започва с ограничаването на говеждото и свинското месо. В широкия смисъл на думата като червено месо се определя месото от бозайници — дивеч — сърнешко и заешко, както говеждо, свинско, телешко и овче. Това название се използва главно за разграничаване от месото на рибата... Виж още

Ако някой консумира често червено месо, той може да се подготви за първата фаза на преминаването към вегетарианството, като намали храненията с месо до един път дневно. Най-добре е да се започне със закуската. Изключването на месото от закуската не е трудно и фактически предлага много повече възможности за разнообразие от обикновените бекон, яйца и препечени филийки. Месото в закуската ѝ... Виж още

Дали човек яде месо, или вече е започнал да го изключва от диетата си, възниква въпросът: как да се направи тази промяна по-безболезнено? Успешното подобряване на здравословното състояние, както и повишаването на чувствителността са винаги постепенен процес. Ето защо този факт трябва да се има предвид при всяка промяна в диетата. Самото заглавие на книгата „Преминаване към вегетарианство“ показва постепенността на... Виж още

Продукти: 50 г овесени ядки, 75 мл прясно мляко, 600 г ябълки, 1 лимон, 60 г сироп от френско грозде. Овесените ядки разбъркваме в млякото и изчакваме малко да набъбнат. Почистваме ябълките от дръжките, настъргваме ги, подправяме ги със сиропа от френско грозде и лимонов сок и размесваме с набъбналите овесени ядки. Можем да подсладим овесените ядки с 40 г... Виж още

Продукти: 500 г портокали, 1 главеста листова салата, 1 лимон, червен пипер, 30 г олио, 20 г кокосови стърготини или бадеми. Обелваме портокалите, нарязваме ги на кубчета, изчистваме семките и ги подправяме с лимоновия сок и червения пипер. Измитата и добре отцедена главеста салата нарязваме на ивици с широчина 1 см, размесваме с портокаловите кубчета, добавяме олиото и подредената салата поръсваме... Виж още

Основната причина за затлъстяването е консумирането на ненатурална храна. При предлаганите от тях диети подобно нещо никога няма да се случи. И действително, ако се изчисли калоричността на предлаганите менюта, тя не превишава 1400 ккал на ден. А тази цифра съответства на диетите, прилагани от съвременната медицина при затлъстяване. Преминаването към суровоядство изисква много силна воля, издръжливост и смелост да надмогнеш... Виж още

Привържениците на различните видове нетрадиционно хранене говорят за сходни положителни резултати, въпреки отликите в различните диети. Много привърженици на това хранене са се постарали да внесат своя дял, опитвайки се да го усъвършенстват и разнообразят. Един от поклонниците на суровоядството е английският натуропат К. Джефри. Посочени продуктите (с дялове в проценти), от които трябва да се състои едно дневно меню с... Виж още

Сутрин и вечер – сурова храна, на обяд – сурова и варена или само варена, сутрин и вечер – варена храна, на обяд – само сурова, по време на всяко хранене първо се изяжда суровото блюдо, след него – вареното; плодовете и орехите трябва да се консумират преди основното, а не след него, защото тогава организмът ги възприема най-добре. Много диетолози обаче са на... Виж още