Спанак

юни 15 | Публикувано от zdrave | Диети

По произход спанакът е див зеленчук, разпространен в обширни области в Кавказ в Средния изток. Донесен е в Европа през шестнайсти век. Оттогава до днес се отглежда масово и е признат за богат източник на хлорофил, витамини и минерали.
Предупреждение: Подбирайте само спанак, отглеждан в екологично чисти райони, защото химическите торове предизвикват натрупване на високи нива на нитрати в листната маса. Освен това спанакът не бива да бъде подлаган на топлинна обработка за повече от няколко минути. Цветът му трябва да се запази светлозелен, а приготвените от него ястия не бива повторно да се притоплят. Ако се вари продължително време, съдържанието на оксалова киселина в спанака, се преобразува и действа неблагоприятно на организма. Ето защо е най-добре да избягвате консумацията на такъв спанак.

Няма подобни на Спанак.

Yahoo BookmarksTwitterShare

Вашият коментар

Необходимо е да влезнеш в системата за да публикуваш коментар.