Маргарините в Европа в по-голямата си част са без транс мазнини

февруари 23 | Публикувано от zdrave | Здраве

Увеличението на количеството транс мазнини, които се произвеждат и консумират в Съединените щати, е подозрително паралелен на увеличението на сърдечните заболявания през по-голямата част от века.

Много по-силни доказателства идват от Здравното проучване на медицинските сестри. Жените, които са приемали най-много транс мазнини са с 50% по-голяма вероятност да развият сърдечни заболявания през период от четиринадесет години, отколкото онезя, които са приемали най-малко.

Жените с най-ниска консумация на транс мазнини и с най-висока консумация на полиненаситени мазнини са със 70% по-малко вероятни жертви на сърдечни заболявания в сравнение с жени, които приемат най-много транс мазнини и най-малко полиненаситени мазнини.

В Европа хранителната индустрия бързо откликна на загрижеността по отношение на транс мазнините със задължения да намали съдържанието на транс мазнини в храната. Маргарините в Европа в по-голямата си част са без транс мазнини, а се очакват и други подобрения.

В Съединените щати транс мазнините в маргарините малко намаляха през 80-те и 90-те години на миналия век, когато компаниите започнаха да произвеждат някои маргарини и храни за мазане с по-високо съдържание на полиненаситени мазнини и, между другото, с по-ниско съдържание на транс мазнини.

Тези завоевания, обаче, се „балансират“ от решението на индустрията за бързо хранене да замени мазнината използвана за дълбоко пържене от говежда мазнина със силно хидрогенизирани растителни мазнини с високо съдържание на транс мазнини.

След почти пет години проучване, Агенцията по храните и лекарствата реши, че ще изисква етикетите на храните да дават и количествата транс мазнини освен количествата на всички и на наситените мазнини.

Сега вече хората най-сетне ще знаят какво се съдържа в храните, които купуват и ще могат да избягват онези, които съдържат транс мазнини.

Този ход ще спомогне да се предотвратят някои от тридесетте хиляди или повече преждевременни случаи на смърт от сърдечни заболявания всяка година, дължащи се на транс мазнините в храната, която приемаме.

Няма подобни на Маргарините в Европа в по-голямата си част са без транс мазнини.

Yahoo BookmarksTwitterShare

Вашият коментар

Необходимо е да влезнеш в системата за да публикуваш коментар.