Храни с много антиоксиданти

февруари 26 | Публикувано от zdrave | Здраве

Ябълки, къри, зелено зеле, течни масла от семки, тиква, спаначно цвекло, моркови, орехи и семена, червена и жълта чушка, спанак, зелен чай, домати, синьо грозде, цитрусови плодове, лук
Началото и краят в защитата на артериите ни са антиоксидантите. Многобройни проучвания в последните години вече доказват неоспоримо, че нашето тяло се нуждае спешно от каротини, витамин Е и С, флавоноиди , за да може да се съпротиви на разрушителните свободни радикали.
Високото съдържание на антиоксиданти в кръвта може да компенсира до известна степен опасностите от високо ниво на холестерин. Във всеки случай изключително важно е да се ядат много антиоксиданти, особено при високи стойности на холестерина, защото иначе LDL-молекулите са безпомощни пред атаките на радикалите.
Храни, възпрепятстващи съсирването ябълки, чили, зелено зеле, джинджифил, чесън, зелен .чай, червено грозде, цитрусови плодове, лук
Опасен момент в артериосклерозните съдове е образуването на съсиреци. В нормално състояние кръвосъсирващата система се намира в равновесие с втора, съсироразтваряща система. Поради многобройните наранявания на съдове при артериосклерозните процеси, това равновесие често пъти се накланя към страната на съсирването.

Много биоактивни вещества влияят върху това равновесие. Те пречат на съсирването на кръвта и така намаляват опасността от образуване на опасни тромби. Фаворит сред тези антитромбозни храни е чесънът. В многобройни проучвания учените доказаха, че чесънът удължава времето на съсирване и ускорява разтварянето на съсиреци.

В проучване, проведено в една индийска религиозна общност от вегетарианци, били обособени три различни групи в зависимост от консумацията на чесън и лук. Едната група ядяла седмично най-малко по 50 г чесън и 600 г лук, втората – максимално 10 г Чесън и 200 г лук, а трета група – не консумирала нито чесън, нито лук. Тази трета група хора имали най-кратко време на съсирване на кръвта и най-голяма концентрация на фибриноген в кръвта, фибриноген – това е веществото, от което се образуват фибринните влакта, слепващи окончателно тромбоцитната запушалка. Втората група хора също имали все още по-кратко време на съсирване на кръвта, отколкото първата – с най-голяма консумация на чесън и лук.

В друго изследване участниците в експеримента получавали по 100 г масло, а в контролната група – и по 50 г чесън допълнително към храната. Според очакванията в „маслената група“ фибриногенът се повишил, а времето за съсирване намаляло с половин минута. В „маслено-чесновата група“ стойността на фибриногена (въпреки маслото!) след експеримента била все още под изходната стойност, а времето на съсирване определено по-дълго от преди (5 минути вместо 4).

Наситените животински мазнини насърчават образуването на съсиреци, затова би трябвало да ядем към рибата и сиренето достатъчно „противовес“ – т.е. ’ сулфиди и флавоноиди , които са в чесъна, лука, чая, червеното вино и зеленчуците. Лютото и добре подправено ядене също поддържа артериите свободни. В един експеримент, проведен в Банкок (Тайланд) на студенти по медицина давали по една порция макаронени изделия от 200 г, подправени с 1 чаена лъжичка сос чили, а техните кръвни данни (съсирване) били сравнявани с тези на друга контролна група, която ядяла просто макарони без добавки. Съсироразтварящото действие се проявило много бързо, но след 30 минути спадало отново на обичайната стойност.

Няма подобни на Храни с много антиоксиданти.

Yahoo BookmarksTwitterShare

Вашият коментар

Необходимо е да влезнеш в системата за да публикуваш коментар.