Пиле с бял боб

февруари 1 | Публикувано от zdrave | Рецепти

220 г (1 чаша) бял боб или 3 ч. ч. сварен предварително 2-4 с л краве масло или зехтин 1/2 ч л подправка за пиле (градински чай или мащерка)
1 скилидка чесън, счукана със сол и пипер гърдите от 3 големи пилета без кожата, сварени и обезкостени
Накиснете боба за една нощ и изхвърлете водата. Оберете и отстранете мазнината от пилешкия бульон и го прибавете към боба. Сложете го на огъня да ври. Ако е необходимо, му добавете бульон или вода, но оставете по-го-лямата част от течността да изври. Запържете леко пилето в масло или олио. Прибавете чесъна и подправките и ги запържете за още няколко минути. След това прибавете боба, солта и пипера, захлупете го и го оставете на тих огън за 5-10 минути под въздействието на подправките. Сервирайте с ориз, варени зеленчуци и хляб.

С намаляването на птичето месо количеството боб и мазнина могат да се увеличат, докато се достигне до половин килограм боб и 4 с. л. мазнина. Може да се използва някакъв соев продукт за заместване на част или на цялото месо.

Със или без пиле това блюдо може да бъде гарнирано с 2 чаши нарязани на филийки задушени гъби и като се долее 1/2 до 2/3 чаша бяло вино заедно с боба.

Няма подобни на Пиле с бял боб.

Yahoo BookmarksTwitterShare

Вашият коментар

Необходимо е да влезнеш в системата за да публикуваш коментар.